Handschriftencensus

Akademie der Wissenschaften und der Literatur Mainz Philipps-Universität Marburg

Eine Bestandsaufnahme der handschriftlichen Überlieferung deutschsprachiger Texte des Mittelalters

Handschriftenbeschreibung 14011

Aufbewahrungsort | Inhalt | Kodikologie | Forschungsliteratur

Aufbewahrungsort 

InstitutionArtUmfang
Solothurn, Zentralbibl., Cod. S 490Codexnoch 30 + II Blätter

Inhalt 

'Küchenmeisterei' (So) [Druckabschrift]

Kodikologie 

BeschreibstoffPapier
Blattgröße220 x 150 mm
Spaltenzahl1
Zeilenzahl29-37
Entstehungszeitfrühestens um 1487
Schreibsprachealem. nach (ost)obd. Vorlage (vgl. Ehlert [2010] S. 12-16)

Forschungsliteratur 

Abbildungen
Literatur
  • Alfons Schönherr, Die mittelalterlichen Handschriften der Zentralbibliothek Solothurn, Solothurn 1964, S. 78.
  • Trude Ehlert, Handschriftliche Vorläufer der 'Küchenmeisterei' und ihr Verhältnis zu den Drucken: der Codex S 490 der Zentralbibliothek Solothurn und die Handschrift G.B. 4° 27 des Stadtarchivs Köln, in: De consolatione philologiae. Studies in Honor of Evelyn S. Firchow, ed. by Anna Grotans, Heinrich Beck, and Anton Schwob (Göppinger Arbeiten zur Germanistik 682/I), Göppingen 2000, S. 41-65, bes. S. 41f., 44f., 51-65.
  • Trude Ehlert (Hg.), Küchenmeisterei. Edition, Übersetzung und Kommentar zweier Kochbuch-Handschriften des 15. Jahrhunderts. Solothurn S 490 und Köln, Historisches Archiv GB 4° 27. Mit einem reprographischen Nachdruck der Kölner Handschrift (Kultur, Wissenschaft, Literatur. Beiträge zur Mittelalterforschung 21), Frankfurt a.M. u.a. 2010, S. 11-212 (mit Edition, Übersetzung und Kommentar), 387f., 409-429.
  • Marco Heiles, Die 'Küchenmeisterei'. Das Kochbuch im Medienwechsel, Bachelorarbeit Bonn, München 2010, bes. S. 27-34. [online]
  • Marco Heiles, Der Solothurner Codex S 490: Eine 'Küchenmeisterei'-Abschrift, in: ZfdA 140 (2011), S. 501-504. [online]
Archivbeschreibung---
Ergänzender HinweisBeschreibung der Hs. auch im Verbundkatalog HAN (Handschriften - Archive - Nachlässe)
Mitteilungen von Marco Heiles, Sine Nomine
Juni 2019