Handschriftencensus

'Innsbrucker Kochbuch'

Vgl. Doris Hecht-Aichholzer, in: ²VL 11 (2004), Sp. 712f.

Überlieferung

■ = Codex | □ = Fragment | ○ = Sonstiges

1. ■ Wien, Österr. Nationalbibl., Cod. 5486

Ausgabe

• Doris Aichholzer, "Wildu machen ayn guet essen ...". Drei mittelhochdeutsche Kochbücher: Erstedition, Übersetzung, Kommentar (Wiener Arbeiten zur germanischen Altertumskunde und Philologie 35), Bern u.a. 1999, S. 192-241 (Abdruck und Übersetzung).